• あか牛 焼肉 眞誠

牛サガリ

こんにちは!!あか牛 焼肉 眞誠-しんせい-です(^^)/
最近暑くなりましたね^^;

今日は「牛サガリ」についてご紹介させて頂きます♪

「サガリ」はホルモンに分類されます!
横隔膜の一部でハラミより肋骨に近い厚い部位の事を指します。

お店によっては、ハラミとサガリが一緒になっていたりしますが、ご安心下さい!!
あか牛 焼肉 眞誠にはお肉のプロが居るので、正しく切り分けが出来ます(^_-)-☆
※ハラミより脂の量が少なく、あっさりとしているのがサガリの特徴です!

サガリは1頭の牛から5㎏ほどしか取れない希少部位でもあります^^

サガリの名前の由来は横隔膜の下部が牛の体の中でぶら下がっているような形をしているからだそうです!

サガリやハラミはヘルシー肉としても有名ですね^^
骨の形成に必要なマンガンやビタミンKが多く含まれます(^^)/

あか牛 焼肉 眞誠-しんせい-で新鮮なお肉を食べて元気になりましょう^^
皆様のご来店を心よりお待ちしております!!

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